18.01.2018 - Sağlık Portalı

Gıdaları doğru pişiriyor musunuz?

Gıdaları doğru pişiriyor musunuz?

Daha düşük yağ ve kalori miktarları için mutfakta sağlıklı beslenme ilkelerini gözetiyorsanız hazırladığımız 25 öneriye kesinlikle göz atın.

“Ne yiyecek pişiricem?”  diye düşüne bir ev hanımı iseniz her gün ne yiyecek pişireceğinizi düşünmekten sıkılmış olabilirsiniz yada evde farklı yaş gruplarından bireyler var ise ve hepsinin özel istekleri var ise işiniz zor.

Organize olmak iyi
Mutfağınızda sağlıklı yemek pişirme temel prensipse, lezzet ve sağlığı aynı anda yakalamakta güçlük çekiyor da olabilirsiniz. Ayrıca bir de zayıflamaya çalışıyorsanız mutfakta ne pişireceğinizi organize etmek iyice zorlaşmış anlama gelir.

Besinleri doğru pişiriyor musunuz?

Mutfakta daha düşük yağ ve kalori için sağlıklı beslenme genel ilkelerini ve evimizdeki çocukları da düşünerek 25 değişik öneri hazırladık. Yararlı olması dileğiyle…

1. Sebze yemeği yaparken, bir kilo sebzeye iki yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Etli sebze yemeklerinde ise dışardan yağ ilavesi yapmanıza gerek yok.

2. Pişirirken yağda kızartma, kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu ısıda pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz.

3. Yiyeceklere lezzet vermek için bir tek yağa ve sosa odaklanmayın. Sebze ve baharatlarla değişik tatlar yaratın.

4. Sos ve çorbaları krema yerine düşük yağlı sütle pişirin.

5. Evde tuzu ve yağı daha az tüketmesi ihtiyaç duyulan kişi var ise herkese aynı tencerede yiyecek pişirin. Sonrasında bir miktar ayırıp tuz ve yağ ilave edin.

Kurabiyeye şeker yerine kuru meyve

6. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve yada az oranda pekmez deneyin.

7. Dondurulmuş patatesi kızartmak yerine bir de fırınlayarak deneyin.

8. Yiyecek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın yada yoğurtla deneyin.

9. Kek ve ya kurabiyelerde yağı azaltmak için yağsız süt tercih edin.

10. Izgaranızı sadece et, tavuk ve balık için değil, domates, biber, kabak, mantar, soğan dahil diğer tüm sebzeler için deneyebilirsiniz.

Tavuğu haşladıktan sonra yağını alın!

11. Tavaya yağ koymadan pişirme yapmak istiyorsanız biraz su damlatın ve kısık ateşte pişirme yöntemi uygulayın.

12. Fırında yağsız pişirme için yağlı kağıttan faydalanın.

13. Tavuğu haşladıktan sonra suyunu, üstündeki yağı alıp daha sonra sebze veya çorbalarınıza ekleyebilirsiniz.

14. Katı meyve yada sebze sıkacağından çıkan posayı keklerin içine koyarak posa tüketiminizi artırabilirsiniz.

15. Bir yumurta ve iki yumurta beyazını karıştırın. Tavaya yağ yerine oldukça az su koyup sebzelerle birlikte pişirin.

Canınız börek mi istedi?

16. Çay saati canınız börek isterse bir yufka içine üç yemek kaşığı lor peyniri, biraz maydanozla gözleme şeklinde dörde katlayın. Bir tatlı kaşığı zeytinyağla üç yemek kaşığı light yoğurdu üstüne sürün ve teflon tavada hafif ateşte iki yüzünü pişirin.

17. Pirinç yerine bulgur tercih edin. Glisemik indeksi düşük olan bulgur, kan şekeri seviyenizi dengeler, ihtiva ettiği lif ve proteinler pirince nazaran daha yüksektir. İki yiyecek kaşığı bulgur bir ince dilim ekmeğe eşittir.

18. Hamurlu ve yağlı tatlılar yerine meyveleri fırınlayın yada kuru meyvelerle tatlı yapmayı deneyin.

19. Meyve suyundan gelen kaloriyi azaltmak için sulandırın yada maden suyuyla karıştırın.

20. Domates ve soğanı yemeklerde bolca kullanın. Kalori değeri düşük, su oranı yüksek olduğundan doyurucudur ve antioksidant kapasitesi yüksek.

21. Et yada tavuğun yanına karbonhidrat içeren patates, pilav yerine kalorisi oldukça düşük olan mantarı seçin. Soğan, domates ve taze sebzelerle sote edebilirsiniz.

22. Patatesi kızartmak yerine fırında sütle pişirmek çocuklarınız için oldukça daha iyi bir seçimdir.

23. Yulaf, kepek unu ve kuru meyvelerle kendi müslinizi hazırlayabilir, fındık, ceviz, badem ekleyebilrisiniz.

24. Tarçın şeker ihtiyacını azaltır meyve salatası, bitki çayları ve sütünüzün içine eklemeyi deneyin.

25. Evde kesinlikle taze sebze ve meyve bulundurun. Çocuğunuzun atıştırma alışkanlığı var ise salatalık, havuç ve küçük domateslere değişik şekiller verin.

Kaynak: www.hurriyet.com.tr … »

[Toplam:1    Ortalama:5/5]
Paylaşabilirsiniz

Facebook Comments

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Evet Hayır